يحتاج أفراد الأسرة فى شهر رمضان الكريم، على الإفطار، إلى وجبات غذائية ذات قيمة عالية، تعوض الجسم عن السعرات الحرارية التى فقدها خلال ساعات النهار.
ونقدم لكِ عزيزتى طريقة إعداد أوراك دجاج شهية بالبصل والطماطم
المجففة:
المكونات
950 جرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
والعظم
بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة
5 فصوص ثوم مفرومة
350 جرام طماطم مجففة + الزيت الخاص بها
350 جرام طماطم كرز مقطعة لأنصاف
ملعقة من الأوريجانو
ملح وفلفل
جبنة برميزان للزينة
طريقة الإعداد
تسخن ملعقة كبيرة من زيت الطماطم المجففة فى
مقلاة كبيرة على نار مرتفعة.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم يشوح الدجاج
على النار لمدة 6 دقائق ثم يقلب للجانب الآخر ويتر ل 6 دقائق أخرى حتى تصير أفخاذ
الدجاج بنية اللون قليلا.
يضاف البصل المقطع والثوم المفروم للمقلاة وتخفض النار لدرجة حرارة متوسطة وتقلب المكونات
لمدة 5 دقائق.
بعد مرور الوقت تضاف الطماطم الكرز والطماطم
المجففة إلى المقلاة وتخفض درجة الحرارة إلى هادئة ثم تغطى المقلاة ويترك الطعام
لمدة 10 دقائق أو حتى تذبل الطماطم الكرز وينضج الدجاج ثم يرفع الطعام عن النار ويرش بالجبن ويقدم.