تقدم لك بوابة "الهلال اليوم" طريقة إعداد المنين بالعجوة ونكهة القرفة.

 

المكونات:

 

 7أكواب دقيق

 

ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

 

كوبان زبدة مذابة فى درجة حرارة الغرفة

 

ذرة ملح

 

ملعقة صغيرة من الخميرة

 

ملعقة صغيرة من السكر السنترفيش

 

كوب من الحليب

 

نصف كيلو من العجوة المهروسة بالزبدة

 

طريقة الإعداد:

 

- يخلط الدقيق بالقرفة والملح وتذوب الخميرة بالسكر ثم تخلط كل المكونات معا وتعجن جيدا ثم يترك العجين ليتخمر لمدة ساعة

 

- يفرد العجين بالنشاب على سطح مرشوش بالدقيق ثم يقطع لمستطيلات كبيرة ثم يفرد فوقها العجوة ويطوى العجين ويقطع باستخدام سكين حاد إلى قطع بحجم 2 عقلة أصبع ثم ترص فى صاج الفرن وتغطى قليلا.

 

- تدخل لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية وتترك حتى تصير ذهبية اللون قليلا "من 20 إلى 30 دقيقة " ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم .