طريقة إعداد مينى تورتيلا بالجبن والبيض والخضروات
المكونات
10 بيضات كبيرة
نصف كوب كريمة حامضة
نصف كوب جبن شيدر مبشور
ثمرة فلفل أحمر حلو مقطعة لمكعبات صغيرة
حفنة من أوراق البقدونس
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة زبدة مذابة
ملح وفلفل
رقائف تورتيلا
طريقة الإعداد
يضبط الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 درجة
فهرنهايت ثم ترش صينية الكب كيك برذاذ الطبخ ثم تترك جانبا
تقطع حواف التورتيلا بطريقة دائرية لتصير
رقاقة دائرية صغيرة ثم تدهن بالزبدة
يخفق البيض مع الكريمة الحامضة جيدا ثم يتبل
بالملح والفلفل وباقى المكونات
توضع التورتيلا فى صينية الكب كيك وتطوى
لتصير أشبه بالكوب ثم يصب بها مزيج البيض
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 10 دقائق أو
حتى تماسك البيض ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم .