نقدم لكِ عزيزتي طريقة إعداد إفطار شهى بالتورتيلا المحشوة
بالبيض والخضروات والمشروم.
أولاً.. المكونات:
2 من شرائح اللحم البقرى المقدد
بيضتان كبيرتان
ملح وفلفل
ربع كوب مشروم مقطع لأجزاء صغيرة
بيضتان كبيرتان
فص ثوم مفروم
حفنة من السبانخ الصغيرة (حوالى 20 ورقة مقطعة
لأجزاء صغيرة )
رقاقة تورتيلا
صلصة حارة للتقديم (اختيارى)
ثانيا.. طريقة الإعداد:
يوضع اللحم البقري المقدد في مقلاة غير لاصقة
ويشوح على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار ويقطع لأجزاء صغيرة.
يضاف المشروم للمقلاة ويشوح بالقليل من الزيت
أو الزبدة ويترك مع التقليب من آن لآخر لمدة دقيقة ثم يضاف الثوم ويقلب مع
المكونات لنصف دقيقة.
ثم يعاد اللحم للمقلاة ويخفق البيض مع القليل
من الملح والفلفل ويصب فوف المزيد ثم تضاف السبانخ وتفرد الترتيلا فوق المكونات
وتضغط قليلا وتترك ل10 ثوان أو حتى يتماسك البيض ثم تلف المكونات لتصير رقاقة
التورتيلا مواجهة لقاع المقلاة وتترك لدقيقة على النار ثم يرفع الطعام من المقلاة
ويلف لرول ثم يقطع ويقدم.