نقدم لكِ عزيزتي، طريقة إعداد وافل بنكهة الفانيليا مع صوص
الفراولة والليمون.
أولًا.. المكونات:
مكونات الصوص
700 جرام من الفرواولة المقطعة لشرائح
3 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
مكونات إعداد الوافل
كوب ونصف دقيق
نصف كوب نشا ذرة
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوبان من الحليب الرائب
بيضتان كبيرتان
1/3 كوب زيت
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
مكونات الكريمة
كوب ونصف كريمة ثقيلة
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
رشة ملح
ثانيًا.. طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت.
تخلط قطع الفراولة مع السكر وعصير الليمون فى
وعاء كبير وتترك جانبا فى درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الوافل.
لإعداد الوافل:
فى وعاء كبير يخفق الدقيق مع نشا الذرة
والسكر والبيكينج وبدر والملح ثم فى وعاء منفصل يخفق الحليب مع صفار البيض والزيت
والفانيليا ثم تصب هذه المكونات فوق مزيج الدقيق وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس
تماما.
فى وعاء نظيف آخر يخفق بياض البيض جيدا حتى
يصير بقوام هش ثم يضاف إلى مزيج المكونات ويخلط برفق حتى يتوزع على المزيج.
تسخن ماكينة الوافل وبمجرد تسخينها يصب بعض
المزيج بها وتغلق وتطهى بحسب تعليمات الماكينة ثم يخرج الوافل ويترك ليبرد ثم تكرر
الخطوات مع باقى عجين الوافل حتى ينتهى.
لعمل الكريمة:
تخفق الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة
والفانيليا والملح حتى تصير ذات قوام.
يوزع الوافل فى أطباق التقديم مع صوص
الفراولة والكريمة ويقدم الطعام.