طريقة إعداد حلوى شهية بالخوخ والقرفة
المكونات
2 من ألواح الزبدة المملحة (14 ملعقة كبيرة)
نصف كوب زبادى أو كريمة حامضة
3 بيضات كبيرة فى درجة حرارة القرفة
كوب ونصف من السكر السنترفيش
ملعقة كبيرة من الفانيليا
كوب حليب كامل الدسم
3 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
ملعقة كبيرة ونصف قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
5 ثمرات خوخ مقطعة لشرائح
نصف كوب كريمة ثقيلة
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
تذوب الزبدة فى مقلاة مناسبة للفرن على نار
متوسطة , تترك الزبدة على النار حتى تتحول للون البنى (حوالى 3 دقائق مع التقليب )
ترفع الزبدة عن النار وتصب برفق فى وعاء خلط
كبير ثم تبطن المقلاة بورق البرشمان وتدهن بالمزيد من الزبدة وتوضع جانبا
يضاف الزبادى والبيض و3/4 كوب سكر والفانيليا
والحليب وتخفق المكونات باستمرار حتى تمتزح ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ونصف
ملعقة صغيرة من القرفة والملح وتخلط المكونات حتى تتجانس .
فى وعاء صغير يخلط السكر المتبقى بملعقة
كبيرة من القرفة ثم ترش 3 ملاعق كبيرة من المزيج فى قاع المقلاة ثم ترص نصف شرائح
الخوخ فى المقلاة ثم ترش بملعتين من خليط السكر والقرفة ثم يصب خليط الدقيق
والزبدة ثم تضاف باقى شرائح الخوخ وترص بالمتبقى من القرفة والسكر .
توضع المقلاة على صينية فرن وتدخل للفرن
وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون فتخرج وتترك لتبرد ثم تقطع
تخفق الكريمة مع القليل من السكر البودرة حتى
تصير هشه ثم تضاف لحلوى الخوخ والقرفة وتقدم