طريقة إعداد البروكلي
واللحم البقري بطريقة الطهي البطىء
المكونات
مكونات الصوص
¾ كوب مرقة لحم
ربع كوب صوص صويا
ملعقة كبيرة من زيت
السمسم
نصف ملعقة صغيرة من
الصلصلة الحارة
ربع كوب من السكر البنى
ربع ملعقة صغيرة من
الزنجبيل المطحون
باقى المكونات
ملعقتان كبيرتان من
الزيت
بصله صفراء مقطعة
لمكعبات صغيرة
4 فصوص ثوم مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من
الزنجبيل المطحون
500 جرام من لحم الخاصرة
المقطع لأجزاء متوسطة الحجم
ملح وفلفل
450 جرام من البروكلى
المقطع لزهرات صغيرة
ملعقتان كبيرتان من
الماء
ملعقتان كبيرتان من نشا
الذرة
بذور سمسم وبصل اخضر
للزينة
طريقة الإعداد
فى وعاء متوسط الحجم
تخلط جميع مكونات الصلصة معا
يجلب وعاء الطهى البطىء
ويضغط على زر Sauté ثم يسخن الزيت
يضاف البصل إلى الزيت
الساخن ويطهى لمدة دقيقة واحدة مع التقليب من آن لأآخر
يضاف الثوم والزنجبيل
ويطهى الطعام لمدة 30 ثانية مع التقليب المستمر
يتبل اللحم البقرى
بالفلفل والملح ويضاف إلى قدر الطهى البطىء ويطهى الطعام لمدة دقيقة واحدة أو حتى
يتحول اللحم للون البنى مع التقليب من آن لآخر ثم يصب مزيج الصلصة ويغلق الوعاء
ويضبط على حرارة عالية HIGH
PRESSURE
لمدة 12 دقيقة .
عندما ينتهى وقت الطهى
يتم إلغاء مؤشر الطهى العالى ثم يفتح الغطاء ويضبط الوعاء على مؤشر إبقاء الطعام
دافىء Keep
Warm
تضاف زهور البروكلى
للوعاء ويغلق ويترك لمدة 4 دقائق ثم يفتح الغطاء
فى وعاء صغير يخلط الماء
مع التشا ثم يصب المزيج فى الإناء ويقلب مع المكونات حتى تتماسك الصلصة
يوضع الطعام فى أطباق
التقديم ويزين بالسمسم والبصل الأخضر ويقدم.