طريقة إعداد صوص الطماطم المجففة بالكريمة الثقيلة.

المكونات:

1500 جرام من الطماطم المقطعة لانصاف

بصلتان صغيرتان مقطعة لأنصاف

رأس ثوم مقطوعة لنصفين بالعرض

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حفنة صغيرة من أوراق الريحان

ربع كوب كريمة ثقيلة

ملح وفلفل

مكرونة إسباغيتى 

جبن بارميزان للزينة

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن على درج حرارة 400 درجة فهرنهايت تبطن صينية الفرن بورق الألومونيوم وورق الزبدة.

توضع الطماطم والبصل فى صينية الفرن.

ترش المكونات بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل ثم يلف الثوم فى ورق الألومونيوم بأحكام ثم يوضع فى صينية الفرن.

وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 50 دقيقة.

خلال تحميص الطماطم والبصل تسلق المكرونة وتصفى.

تخرج الطماطم والبصل من الفرن وتوضع فى معالج الطعام ثم يقشر الثوم ويوضع معهم ثم تضاف أى عصائر كانت موجودة فى صينية الفرن ثم يضاف الريحان وتخفق المكونات جيدا حتى تتجانس.

يوضع الصوص فى وعاء ويوضع على نار متوسطة حتى يسخن ثم يرفع عن النار وتضاف إليه الكريمة الثقيلة ثم يضاف المزيد من الملح والفلفل فى حالة الرغبة ثم يضاف الصوص للأسباغيتى أو المكرونة المقدمة ويرش الطعام بالجبن البارميزان ويقدم.