طريقة إعداد الأورزو بالبروكلى والجبن
المكونات
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح زفلفل
بصلة صفراء مبشورة
كوب مشروم مفروم خشن
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
450 جرام مكرونة أورزو (لسان العصفور)
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم
3 أكواب من المرقة
نصف كوب من الخل الأبيض
3 أكواب من زهرات البروكلى
ورقة غار
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
قشور نصف ليمونة مبشورة
ربع كوب حليب كامل الدسم
كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب جبن أسياجو
ريحان طازج للزينة
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
يسخن زيت الزيتون فى قدر كبير على نار متوسطة
ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف المشروم ويتبل بالملح والفلفل ويطهى
الطعام لمدة 3 دقائق ثم تضاف الزبدة والأورزو والبروكلى والزعتر وتترك المكونات على
النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف الخل والمرقة وورق الغار والثوم والفلفل الحار مع رشة
من الملح والفلفل , ويطهى الطعام على النار لمدة 10 دقائق أو حتى نضوج الأورزو مع
التقليب من آن لآخر
بمجرد أن ينضج الأورزو تضاف قشور الليمون مع
الحليب ونصف كوب من الشيدر ثم ينقل خليط الطعام إلى وعاء خوفى مناسب للفرن ثم يرش
المتبقى من الجبن على سطح الطعام ثم تنقل الصينية الخزفية إلى الفرن وتترك من 10
إلى 15 دقيقة أو حتى ذوبان الجبن ثم يخرج الطعام ويرش بالريحان ويقدم