طريقة إعداد أفخاذ الدجاج بالمشروم والبصل

المكونات

750 جرام من أفخاذ الدجاج

4 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

بصلة صفراء مقطعة لشرائح رفيعة

7 فصوص ثوم مفرومة

250 جرام من المشروم المقطع لشرائح رفيعة

ملعقة كبيرة من الدقيق

كوبان من مرقة الدجاج

حفنة من الأعشاب (الروزمارى- الزعتر- الأوريجانو )

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويتبل الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل ثم يحمر فى المقلاة لمدة 6 دقائق لكل جانب ثم يرفع الدجاج من المقلاة ويترك جانبا

تضاف ملعقة كبيرة أخرى من الوزبدة للمقلاة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الثوم ويقلب مع البصل ويطهى لدقيقة إضافية ثم يضاف المتبقى من الزيت والزبدة مع المشروم ويتبل الطعام بالقليل من الملح والفلفل ويطهى الطعام لمدة 5 دقائق

يعاد الدجاج إلى المقلاة ثانية مع حفنة الاعشاب ويرش بالدقيق ويصب فوقه مرقة الدجاج ويترك الطعام على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم .