طريقة سهلة لإعداد فطائر البروكلى بمزيج
الجبن
المكونات
450 جراما من زهور البروكلى (حوالى 3 أكواب )
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور
ربع كوب من الجبن البارميزان
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الثوم
ملعقة صغيرة من توابل التاكو
ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة الإعداد
يسلق البروكلى حتى بنضج فيصفة جيدا ويوضع فى
معالج الطعام ويخفق لعده دورات صغيرة حتى يصير مفروما خشنا
فى وعاء كبير يخفق البيض ويضاف الجبن الشيدر
والبارميزان والثوم والدقيق والتوابل والبروكلى المفروم وتخلط المكونات حتى تتجانس
تماما .
يسخن الزيت فى مقلاة غير لاصقة على نار
متوسطة ثم يصب مقدار ربع كوب من الخليط فى المقلاة ويسطح برفق باستخدام ملعقة
وتطهى الفطائر لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصب لونها ذهبيا وتكرر الخطوات مع باقى
الخليط
تقدم الفطائر مع الكريمة الحامضة او الزبادى
أو المايونيز