طريقة إعداد فطائر الخوخ بحشوة شهية
المكونات
مكونات الحشوة
نصف كوب
من اللوز المطحون
ملعقتان كبيرتان من السكر السنترفيش
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
بيضة
ملعقة كبيرة من شراب القيقب
ربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
مكونات إعداد الفطائر
400 جرام من عجينة البف باسترى
صفار بيضة
3 ثمرات خوخ مقطعة لشرائح
ملعقة صغيرة ونصف من الأوريجانو
طريقة الإعداد
طريقة إعداد الحشوة
يوضع اللوز المطحون مع السكر والزبدة فى
معالج الطعام وتخفق المكونات لعدة دورات حتى تتدانس ثم يضاف الدقيق والبيض وشراب
القيقب ومستخلص اللوز وتخفق المكونات جيدا حتى تصير مزيجا ناعما
طريقة إعداد الفطائر
يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع ل 6
مستطيلات وتوضع فوق صينية الفرن المبطنة بورق الخبز ثم يوخز العجين باستخدام شوكة
ثم يخفق صفار البيض مع ملعقة صغيرة بالماء وتدهن حواف العجين بالمزيج
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
ثم تقسم الحشوة على العجين ثم ترص فوقها شرائح الخوخ
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 25 دقيقة أو
حتى تصير الفطائر ذهبية اللون فتخرج وترش بالأوريجانو وتقدم