طريقة إعداد حلوى شهية بالكراميل والمقرمشات
والشيكولاتة
المكونات
كوب من الزبدة غير المملحة فى درجات حرارة
الغرفة
2/3 كوب من السكر البنى
نصف كوب سكر سنترفيش
بيضتان
ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
كوبان وربع من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
كوبان من قطع الشيكولاتة الداكنة
280 جرام من قطع الكراميل
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
¾ كوب من الفول السودانى المحمص والمدقوق خشن
350 جرام من الشيكولاتة بالحليب المبشورة
ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
24 قطعة بريتزيل
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
وتفرش صينية الفرن بورق البرشمان
فى وعاء كبير تخلط الزبدة مع السكر معا ثم
يضاف البيض واحده تلو الأخرى وتخفق المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ويصبح المزيج
كثيف القوام ثم تضاف الفانيليا ويضاف الدقيق مع البيكينج صودا وتقلب المكونات حتى
تتجانس ثم تضاف قطع الشيكولاتة .
يصب المزيج فى صينية الفرن وتدخل للفرن وتترك
لمدة 25 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد
فى هذه الأثناء سعد الكراميل حيث يخلط
الكراميل بالكريمة ويوضع على نار خفيفة حتى يذوب الكراميل ويتجانس (حوالى 10 دقائق
) ثم يرفع المزيج عن النار ويقلب مع الفول السودانى ثم يصب فوق العجين المبرد
ويوزع فوقه ويترك ليبرد
تذوب الشيكولاتة المبشورة مع زيت جوز الهند
معا فى الميكرويف ثم يصب مزبج الشيكولاتة فوق طبقة الكراميل ثم تضغط قطع البرتزيل
بها وتنقل الصينية للثلاجة وتترك لتبرد حوالى ساعة أو توضع فى الفريزر لمدة نصف
ساعة ثم تخرج الحلوى وتقطع ثم تقدم .