شوربة الكرنب النباتية هي شوربة مغذية ولذيذة الطعم تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي يحتاجها الجسم والتي توجد في البطاطس والكرنب..

مقادير شوربة الكرنب النباتية :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ثمرة بصل مقطعة

2 ملعقة كبيرة ثوم مقطع

كرنب مقطع

8  كوب ماء

3  كوب شوربة خضار

1  علبة طماطم مقطعة

6  حبات بطاطس مقطعة مكعبات

½ كيلو فاصوليا بيضاء

1  ملعقة كبيرة توابل ايطالية

2  ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير شوربة الكرنب النباتية :

1. في إناء كبيرة الحجم على نار عالية ضعي زيت الزيتون يسخن.
2. ضعي البصل والثوم في الزيت وقلبي حتى يصبح طري.
3. ضعي الكرنب المقطع على مزيج البصل و الثوم و استمري في التقليب لمدة دقيقتين.
4. ضعي الماء تدريجيا على على مزيج الكرنب و قلبي.
5. ضعي شوربة الخضار و الطماطم و البطاطس و الفاصوليا و البقدونس و التوابل الإيطالية على مزيج الكرنب وقلبي.
6. اتركي الإناء على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
7. ضعي الملح و الفلفل على الشوربة و قلبي ثم قدميها ساخنة.