تنطلق الأحد المقبل 8 نوفمبر، فعاليات توزيع جوائز "دريم مشرق" لتشجيع البحث العلمي بمجالات التصنيع الغذائي وسلامة الغذاء بكلية الزراعة بجامعة الاسكندرية.

يشارك في الفعاليات الدكتور عبد الله زين عميد الكلية ويوسف محمود ربيع رئيس مجموعة دريم مشرق للأغذية، والدكتور تيسير محمود أبو بكر رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، وأعضاء الجمعية والفائزون وأساتذة كلية الزراعة.

وقال الدكتور محمد يوسف نائب رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، إن جوائز النسخة الحالية من المسابقة بلغت 11 جائزة تنافس عليها أكثر من 52 بحثا مصرياً وأجنبيا من جامعات القاهرة وعين شمس والإسكندرية والمركز القومي للبحوث وجامعة بنها وأكاديمية مدينة السادات والأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري وجامعتي أوهان الصينية وتورنتو الكندية.

وأشار يوسف، إلي أن الأبحاث الفائزة تناولت استخدام النانوتكنولوجي في العديد من الاستخدامات للمستحضرات والبروتينيات خاصة من فول الصويا وتوليف بعض الأغذية الوظيفية لإنتاج منتجات ومستحضرات للوقاية من أمراض القلب والسرطان في منتجات الألبان واستخدام حبوب لواقح النخيل لتدعيم اللبن الزبادي لإنتاج منتجات غذائية عالية القيمة تحافظ على صحة الإنسان المصري من الأمراض الخطيرة خاصة القلب، مشيرا إلى فوز أحد الأبحاث التي أنتجت القهوة من مسحوق نوى البلح المصري وأثبت فوائده الصحية الهامة.

وفاز بحث مصري كندي مشترك بين جامعة الإسكندرية وجامعة تورنتو أجرى على الطحالب البحرية لفصل بعض المركبات وإنتاج منتجات غذائية لها فوائدها كمضادات أكسدة لصحة القلب ومحاربة الأمراض الخطيرة التي تهاجم جسم الأنسان كالسرطان وأمراض الكبد، كما فاز بحث اهتم بالحفاظ على سلامة وجودة زيت الزيتون المصري من التزنخ باستخدام النانوتكنولوجي.

وقال يوسف، إن هذا هو العام الثاني للجائزة والتي تمثل التعاون الأمثل بين الجامعة و الصناعة والمؤسسات العلمية للصناعات الغذائية خاصة وأن الجمعية العلمية تضم أكثر من 600 باحثا وعضوا يمثلون اكاديميات وكليات الزراعة ومؤسسات التصنيع الغذائي في مصر وأن الأبحاث الفائزة استخدم معظمها النانوتكنولوجي في إجراء الدراسات والتجارب العلمية تمشيا مع الاتجاه العالمي في البحث العلمي خاصة في مجال تقنية وتصنيع الغذاء.