"مضادّات الأكسدة "أصبحت واحدة من المصطلحات المألوفة كلما تطرق الحديث الى الأطعمة الصحية حيث تأتي على رأس المغذيات التي يتم التوصية بها للوقاية وعلاج الكثير من الأمراض

وبحسب ما يعرفها الأطباء فهي مجموعة من المركبات التي تعمل على تدمير ذرات الأكسجين الأحادية والتي تعرف بما يُسمى الجذور الحرة فوهي جزيئات تتكون عندما يحلل الجسم الطعام أو عند التعرض للملوثات ويتسبب بقائها في الجسم في الإصابة بالعديد من الأمراض من أخطرها أمراض السرطان والقلب والشرايين

وقبل أن نتطرق الى فوائدها الصحية نوضح في البداية

أهم الأطعمة الغنية بها وهي

-المؤكلات البحرية وخاصة الأسماء الغنية بأحماض أوميجا 3 كسمك التونا والسلمون ومكريل

-الحبوب الكاملة خاصة القمح والشعير

-الشاي الأخضر يعد من أغنى الأعشاب بمضادات الأكسدة

-القهوة بنوعيها الخضراء والبنية

- المكسرات

-الأطعمة برتقاليَّة اللون مثل البطاطا الحلوة والجزر والشمَّام والمشمش والقرع والمانجو

-الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والكرنب

-التوت الأسود والأحمر وكذلك الفراولة

- اللحوم خاصة لحوم الدجاج والديك الرومي واللحوم الحمراء مثل لحم الضأن واللحم البقري

-منتجات الألبان بأنواعها المختلفة

واليك أهم فوائد مضادات الأكسدة الصحية

- تساعد على الحماية من الإصابة بأمراض القلب والشرايين

-تساعد على إصلاح الضرر الذي يلحق بالخلايا نتيجة التعرض للتلوث

 -تعزز قدرة الجهاز المناعي

-تخفض نسبة العدوى من الامراض الفيروسية والجرثومية خاصة لدى الاطفال وكبار السن

-تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي

-تزيد من تدفق الدم داخل خلايا الجسم ما يساعد بشكل سريع على شفاء الالتهابات والجروح

-تعمل تدعيم الرئتين والقولون والبروستاتا وتقي من سرطان المستقيم

-تؤجل ظهور علامات الشيخوخة وتساهم في منح البشرة المظهر الجذاب