أفادت دراسة طبية إلى أن طريقة الإستخلاص المحسّنة في الحصول العناصر الغذائية الهامة المتواجدة في بذور الشيا تساعد في تطوير كبسولات ومنتجات غذائية مكافحة للشيخوخة.
لذلك، لجأ فريق من الباحثين فى جامعة "بيردو" الأمريكية، إلى تطوير آلية لفصل الصمغ المتواجد فى بذور الشيا وحصلوا على براءة إختراع، حيث تمكنوا من انتاج دقيق من بذور الشيا الغنية بالبروتين مع خواص لتحسين النشاط الحيوى والوظائف الجسمانية، وذلك بالمقارنة بالطرق التقليدية.
وقد تم دعم الأبحاث، في هذا الصدد، من قبل "المعهد الوطنى للأغذية والزراعة" التابع لوزارة الزراعة الأمريكية.. و"الصمغ" المتواجد فى بذور الشيا، عبارة عن مادة سميكة تحيط ببذور الشيا، يعيق في بعض الحالات آلية معالجة البذور للأغذية، أو الإستخدامات الصيدلانية تصبح أكثر صعوبة وفي بعض الأحيان شبه مستحيلة.
وقال الدكتور أوريال أوربزو، الأستاذ فى جامعة "بيردو" :"نحن متحسمون للآلية الخاصة بنا لإستخراج عناصر بذور الشيا لكونها تفتح الكثير من الإحتمالات الجديدة لإستخدام بذور الشيا.. مضيفا :"تستخدم عمليتنا دراجات الحرارة، والموجات فوق الصوتية، لتقديم كفاءة محسنة، موفرة للمال للشركات التي تعمل فى معالجة بذور الشيا للإستعانة بها فى التطبيقات الصيدلانية، أو مضادات الشيخوخة وغيرها من التطبيقات".
وأوضحت الدراسة أن طرق الفصل التقليدية، مثل عمليات التجفيف بالتجميد، يمكن أن تكون باهظة الثمن وتستغرق وقتا طويلا، وتتلف المكونات المفيدة للبذور، وتقلل من إجمالى المحصول.. فقد قام الباحثون فى جامعة "بيردو"، بإختبار الطريقة التي تم تطويرها للتطبيقات المحتملة مثل استخدام الصمغ، والبروتنيات المتواجدة في أغشية بذور الشيا، يمكن استخدامها في تطوير كبسولات دوائية، ومنتجات مكافحة للشيخوخة.
وقال الباحثون إن الآلية المتواصل إليها تقدم خيارًا محسنًا لإنتاج منتجات تستخدم مكونات، خاصة بالبروتنيات، من بذو الشيا لتثبيط الإنزمات التي تلعب دورًا في شيخوخة الجلد".