المعصوب أحد أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يشتهر تحضيرها في السعودية إذ تتربع على عرش الحلويات الرمضانية هناك.

وتتعدد طرق اعداده اخترنا لك اليوم طريقة عمل المعصوب بالموز.

المقادير

 كوب من الدقيق الأسمر
كوب من اللبن الدافئ
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر
ربع ملعقة صغيرة من السكر
3 ثمرات من الموز
نصف كوب من القشطة
ربع كوب من العسل
ربع كوب من الزبدة
ربع كوب من الجبنة الحلوة

طريقة التحضير

-حضري إناء عميقا وضعي به الدقيق الأسمر والفانيليا واخلطي هذين المكونين جيدًا.

-في إناء آخر ضعي اللبن والخميرة والسكر واخلطي تلك المكونات جيدًا واتركيها لبضع دقائق.

-أضيفي خليط الدقيق إلى تلك المكونات السائلة بالتدريج حتى تنتهي من تلك الكمية، ويتشكل خليط سائل واتركيه لمدة ساعة تقريبًا.

- أحضري مقلاة وضعي بها مقدارا قليلا من الزيت النباتي واتركيه على نار متوسطة إلى أن يصبح ساخنا.

-ضعي مقدارا من العجين حتى يصبح لونه ذهبيا وقلبيه على كل جانب، وكرري ذلك حتى تنتهي الكمية.

-قطعي ثمرات الموز وعجينة المعصوب المقلية إلى قطع متوسطة واخلطي تلك المكونات جيدًا.

- أضيفي الزبدة ونصف مقدار من القشطة ونصف مقدار العسل، وأحضري طبق التقديم وضعي به خليط المعصوب وزينيه بالقشطة والجبنة الحلوة والعسل وقدميه.