تستعد السيدات مع انتهاء شهر رمضان الكريم، الذي يليه حلول عيد الفطر المبارك، إلى إعداد الترمس والحكك وخلاف ذلك، فمنذ قديم الأزل لن تخلو البيوت المصرية من الترمس والكعك والبسكويت احتفالا بعيد الفطر، فما هي فوايد الترمس الغذائية؟.

ومن جانبه أكد الدكتور أحمد حسن فرغلي، استشاري التغذية العلاجية، أن الترمس من العناصر الغذائية الهامة التي تتعدد فوائده الصحية نستعرضها في السطور التالية:

تعزيز وتقوية المناعة

- يعتبر الترمس مصدر لكل من المنغنيز (Mn) والزنك (Zinc)، وهما معدنان مهمان بشكل خاص في تقوية المناعة، وتعزيز الصحة الانجابية، وتنظيم نشاط الجينات.

- كما أن الترمس هو مصدر للسيلينوم الذي يعد مضاد أكسدة قوية جدا كما المنغنيز لتحييد الجذور الحرة ومكافحتها والحفاظ على الخلايا من التلف.

تعزيز صحة العظام والغضاريف

- يحتوي الترمس على معادن مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والمنغنيز، الأمر الذي يجعل له دور مهم وكبير في تعزيز صحة العظام والغضاريف ونموها.

- كما يعمل المغنيسيوم على الحفاظ على كثافة العظام الصحية.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض.

- عرف الترمس كمدر للبول ومعزز لعمل الأمعاء بفضل محتواه العالي من المعادن والالياف الغذائية، ويساعد تناول الترمس في الوقاية من الامساك وأعراض القولون العصبي.

- كما أن محتوى الترمس من فيتامينات مجموعة B، كالثيامين والفوليت يجعل له دور مهم في عمليات الايض المختلفة واستقلاب كل من البروتينات والكربوهيدرات والدهون. فوائد الترمس في فقدان الوزن وخسارته - يساهم الترمس في المساعدة على خسارة الوزن والسيطرة عليه، وذلك بفضل محتواه العالي من الالياف والقليل بالسعرات، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء والتقليل من كمية الطعام المتناولة لاحقا. 

- كما يساهم في استقلاب الكربوهيدرات وتعزيز عمليات الأيض الغذائي وحرق الدهون، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. الترمس وجبة خفيفة رائعة للحامل.

- يعتبر الترمس وجبة مثالية للحامل لأجل الحصول على العديد من المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، وهو يساهم في وقايته من الامساك ومشاكل الجهاز لهضمي.

- كما أن محتواه من حمض الفوليك والفوليت مهم لعمليات الايض والاستقلاب المختلفة وخاصة استقلاب البروتينات، الذي يجعل له دور مهم في النشاط الجيني، وتكوين الخلايا والانزيمات المختلفة.

- لا شك بأن كل حامل تدرك مدى أهمية حصولها على حمض الفوليك بكميات كافية خاصة في الاشهر الاولى من الحمل لوقاية جنينها من تشوهات الأنبوب العصبي.

خفض مستويات السكر في الدم

يحتوي الترمس على مادة الارجينين Arginine وهي نوع من الأحماض الأمينية التي تساهم في خفض مستويات السكر في الدم والكولسترول.

- يكون الترمس غذاء مثالي لمرضى سكر الدم.

- يفيد الترمس في تعزيز صحة القلب والشرايين يساهم الترمس في تقليل نسبة الكولسترول السيء في الجسم وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية وحمض الارجينين.

- كما وأن محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم وغيره من المعادن يجعل له فائدة كبيرة في السيطرة على مستويات ضغط الدم والمساعدة على استرخاء الشرايين ومنع تصلبها والاصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

مصدر لمضادات الأكسدة

- يحتوي الترمس مجموعة غنية من مضادات الاكسدة القوية التي تساهم في تعزيز المناعة مثل فيتامين A وفيتامين C والسيلينيوم وهي تساعد في الوقاية ضد الأمراض المعدية، وبعض الامراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين والسرطانات. فوائد جمالية لتبيض البشرة وتفتيحها

- يدخل الترمس في علاجات البشرة المختلفة وفي تحضير الماسكات الطبيعية المختلفة المختصة بتفتيح لون البشرة، وازالة البقع وعلاج النمش.

- كما ويعمل الترمس الناشف المطحون كمقشر للبشرة ومساعد في علاج التجاعيد المختلفة وعلامات التقدم في العمر.

وذكر استشاري التغذية العلاجية، مميزات أخرى للترمس تجعله يتفوق على البقوليات الأخرى: يحتوي على نسب عالية من الأحماض الأمينية الأساسية ويعتبر من أعلى مصادر البروتينات (40% بروتين). أي ما يقارب 4 مرات أعلى بالبروتين من الحبوب الكاملة والقمح. مصدر عالي جدا بالألياف (37%). سهل الهضم والتحضير ولا يحتاج الى معالجة كيميائية أو حرارة. نسبة امتصاص المواد الغذائية منه في الجسم عالية.