لمتبعي الحميات الغذائية والريجيم إليك طريقة عمل الخبز الأسمر بالردة "السن" ،من خلال بعض الخطوات البسيطة لتضمني نظافته بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.

مقادير خبز اسمر بالردة
 3كوب دقيق أسمر
كوب دقيق ابيض
كوب رده (نخالة )
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكربنى أو أبيض
ملعقتين زيت زيتون
قليل ملح
2 كوب إلا ربع ماء دافئ للعجن

لفرد الخبز :

نخالة (رده ) لفرد الخبز

طريقة تحضير خبز أسمر بالردة

تخلط المقادير الجافة جيدا
يضاف الماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
تغطى العجين وتترك لتخمر ساعة
نقطعها كرات صغيرة بحسب حجم الرغيف الذي نريده
تفرد العجين على الردة ,ونترك الخبز يخمر مرة اخرى

 نخبزه بفرن على درجة عالية يشغل من أسفل وأعلى

ويمكنك خبزه على قدر ثقيل على البوتجاز من أعلى

نضع القدر ونسخنه  ثم نضع الخبز وسنجده ينتفخ معنا

ويمكنك وضعه أسفل الشواية  لدقائق ليأخذ اللون الذهبي

ويغطى الخبز ليظل طري وعندما يبرد يحفظ بأكياس بلاستيك

المصدر :https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/