من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل مقلقل اللحم

مقلقل اللحم هو أحد أشهر الاطباق في دول الخليج لاسيما السعودية، حيث يشتهر بطعمه اللذيذ وسرعة تحضيره.

 وفي السياق التالي نقدم لك أسهل الطرق لإعداد مقلقل اللحم:

المقادير

نصف كيلو من اللحم
بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
فصان من الثوم

ملعقة كبيرة من السمن السائلة

ملعقتان كبيرتان من الزيت

فلفل ألوان مقطع شرائح.
حبة واحدة من الطماطم المهروسة
3 ملاعق من عصير الليمون
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من الكمون
ملعقة من الملح

طريقة التحضير

-أحضري مقلاة وضعي بها السمن والزيت حتى تذوب.

-أضيفي بعد ذلك اللحم حتى يتغير لونها، وضعي بعد ذلك البصل والثوم وقلبي المكونات جيدا حتى يذبل البصل.

 -اضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الألوان المقطع، واتركي تلك المكونات على النار مع تزويدها بمقدار من الملح والكمون والفلفل.

- أضيفي عليها عصير الليمون واتركي تلك المكونات مرة أخرى على النار لمدة 15 دقيقة.

-بعد نضج اللحم انقلي المكونات في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.