مقلقل اللحم هو أحد أشهر الاطباق في دول الخليج لاسيما السعودية، حيث يشتهر بطعمه اللذيذ وسرعة تحضيره.

 وفي السياق التالي نقدم لك أسهل الطرق لإعداد مقلقل اللحم:

المقادير

نصف كيلو من اللحم
بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
فصان من الثوم

ملعقة كبيرة من السمن السائلة

ملعقتان كبيرتان من الزيت

فلفل ألوان مقطع شرائح.
حبة واحدة من الطماطم المهروسة
3 ملاعق من عصير الليمون
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من الكمون
ملعقة من الملح

 

طريقة التحضير

-أحضري مقلاة وضعي بها السمن والزيت حتى تذوب.

-أضيفي بعد ذلك اللحم حتى يتغير لونها، وضعي بعد ذلك البصل والثوم وقلبي المكونات جيدا حتى يذبل البصل.

 -اضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الألوان المقطع، واتركي تلك المكونات على النار مع تزويدها بمقدار من الملح والكمون والفلفل.

- أضيفي عليها عصير الليمون واتركي تلك المكونات مرة أخرى على النار لمدة 15 دقيقة.

-بعد نضج اللحم انقلي المكونات في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.