إعداد : نيللى سيد

المقادير :

كوبا حبوب بسلة - ملعقتا جبن مبشور - نصف كوب «بقسماط – بقدونس - » حبة بصل - 3 فصوص ثوم - ملعقة «ملح - فلفل أسود » - بيضة - للتحمير دقيق وبقسماط.

الطريقة :

- تسلق البسلة فى ماء مغلى وتترك تبرد.

- تضرب البسلة، البقدونس، البصل، الثوم، الجبن المبشور والبقسماط فى الكبة جيدا ثم يتبل الخليط ويشكل كرات وتغمس فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلى فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم.