يتميز الكاليماري بتصدره رأس قائمة المأكولات البحرية الغنية بالدهون الصحية، وتبحث الكثير من السيدات عن طرق ووصفات تحضيره فى المنزل.

وتقدم "دار الهلال"  وصفة سلطة الكاليماري الحارة، مع الخضار والريحان، ذات الرائحة المميزة،و الغنية بالأوميجا 3، والفيتامينات والمعادن، وفقًا لموقع “eat this not that”

المقادير  

- 400 جرام من الكاليماري " الحبار"، نظيف

- نصف ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني، أو زيت الكانولا

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- عصير 1 ليمونة

- 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- نصف  ملعقة كبيرة صلصة ثوم حار (يفضل صامبال أوليك)

- 4 أكواب من الجرجير، يمكن أن يحل محل الجرجير ، حفنة قليلة من أوراق الريحان.

- 1 ثمرة خيار صغير مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة 

- 1 ثمرة طماطم متوسطة مفرومة

- نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة

- ربع كوب فول سوداني محمص

طريقة إعداد سلطة تحضير سلطة كاليماري المشوية بالخضار

 
- سخني الشواية.

 - قلبي أجسام الكاليماري "الحبار" بالزيت ، وتبليها بسخاء بالملح، والكثير من الفلفل الأسود.

 - عندما تكون الشواية ساخنة جدًا ، أضيفي الكاليماري واشويه لمدة 5 دقائق ، حتى يتفحم قليلاً من كل مكان.

 - امزجي عصير الليمون، وصلصة السمك ،والسكر ،وصلصة الفلفل الحار، في وعاء الخلط ويُخفق المزيج جيدًا.

 - قطعي الكاليماري المشوي إلى حلقات نصف بوصة.

 - في وعاء السلطة ، اخلطي الكاليماري ، والجرجير، والخيار، والطماطم ،والبصل ،والفول السوداني، مع الصلصة.

 -  قسّمي السلطة على 4 أطباق أو حسب عدد أفراد العائلة .