كشف الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية القاهرة، عن استهلاك المصريين للبيض سنويا، والذي وصل إلى 8.9 مليار بيضة، مشيرا إلى أن معدل الاستهلاك في شهر رمضان يصل إلى 900 مليون بيضة.
وأضاف في تصريحات خاصة، أن مصر تنتج من البيض 2.8 مليار بيضة سنويا، مشيرا إلى أن نسبة ارتفاع أسعار البيض في المزرعة وصل إلى 33 جنيها.
وتابع: أن استهلاك المصريين للفراخ في شهر رمضان يصل إلى حوالى 36 مليون فرخة، مشيرا إلى أن متوسط الاستهلاك الشهري 60 ألف طن شهري.