عرضت قناة مصر الأولى، تقريرا تليفزيونيا، بعنوان "القهوة عند المصريين.. عشق لا ينتهي".

 

فنجان القهوة الصباحي أحد الأشياء الهامة والضرورية في حياة الكثيرين حيث تتمتع بمذاق خاص ولها شعبية كبيرة في مختلف أنحاء الأرض.

 

وتعتبر القهوة ثاني أكثر السلع رواجا واستهلاكا في العالم بعد النفط الخام فهي واحدة من أقدم المشروبات في العالم.

 

وظهرت القهوة في بداية الأمر في مصر من بلاد اليمن عن طريق البحر إلى السويس ثم إلى القاهرة.

 

ومن الغريب أن بداية ظهور القهوة شهدت فتاوى شرعية بتحريم تناولها بدعوى أنها مادة مخدرة للعقل لكن القهوة فرضت نفسها كمشروب يساعد على النشاط.

 

وأصبح البن يأتي علانية من اليمن إلى مصر وأطلقوا على محلات بيعه خان البن.

 

وتعتبر القهوة حالة عشق لدى المصريين لذلك ظهر البن المحوج وهو ما يتم طحنه مع إضافات أخرى فيكتسب نكهات جديدة وحسب الأذواق والأمزجة يضاف إلى القهوة بشكل أساسي جوزة الطيب والجنزبيل والقرفة والزعفران والقرنفل والمستكة.

 

وتتفنن كل مطحنة بتحويجة معينة بحيث تجذب زبائن أكثر وهو ما يجعل القهوة المصرية متنوعة في المذاق والنكهة ولها حيز كبير في صباحنا.