يعتبر البان كيك من الحلويات المفضلة في الصيف لدى الجميع في الإفطار؛ حيث يمثل وجبة خفيفة تتميز بمذاقها اللذيذ، وسهولة التحضير، وقلة التكاليف؛ نظرا لتوافر كل مكونات صنع البان كيك جميعها في المطبخ؛ فإذا ألح أفراد أسرتك في طلب صنف من الحلويات في سهرة الصيف، فلم تجد سوى وصفة البان كيك بديلا رائعا أمامك لتلبي طلبهم وتغمرينهم بالبهجة والفرحة.
وتستعرض "دار الهلال" في التقرير التالي، مكونات وصفة البان كيك، وطريقة التحضير:
أولا: المقادير
2 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب من الحليب
2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
اباكيت من الفانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 كوب و نصف من الدقيق
طريقة الإعداد والتقديم والطهي
الخطو الأولى: في إناء مناسب نضيف البيض والسكر، ونخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يتحول المزيج إلى اللون الأبيض.
الخطوة الثانية: نضيف مقدار الحليب، والبكينج بودر، والفانيليا، والكاكاو، والدقيق؛ ونخفقهم حتى نحصل على القوام المناسب.
الخطوة الثالثة: لابد أن يكون قوام البان كيك أكثف من الكيك بقليل لأنه في حالة إن كان القوام خفيف أو سائل ستتمدد ولا تنتفخ، وبعدها نبدأ التسوية.
الخطوة الرابعة: بعد تسخين مقلاة غير لاصقة، وندهنها بالزيت أو السمن؛ حسب الرغبة، نأخذ بالملعقة كمية قليلة من المزيج ونضعها على المقلاة.
الخطوة الخامسة: بعدما ينضح الوجة الأول، نقلبها على الوجه الآخر، ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي الخليط.
طريقة التقديم
بعدها نضع البان كيك في طبق التقديم ويمكن رص أكثر من واحدة فوق بعضها ويمكن تزيينه بالعسل، أو المربي، أو السكر، أو الكريز وقطع الفواكه، أو صوص الشيوكلاته، أو الفستق أو جوز الهند.