.

السينابون بالقرفة ؛ من الحلويات اللذيذة المفضلة للأطفال والكبار؛ فهي شهية وخفيفة علي المعدة تصلح كوجبة للإفطار مع الشاي أو في العشاء أو في الخروجات ، فضلا عن رائحة القرفة الزكية المميزة ؛ وفوائدها الصحية المتعددة؛ فهي تمنع الإلتهابات، وتكافح الجراثيم؛ كما أنها مصدر للألياف الغذائية، والحديد، والكالسيوم، ومضادة للأكسدة، و مفيدة لمرضي القلب و السكر، وصحة الدماغ لأن رائحتها تعزز الانتباه والتركيز، لذا فإنها تستخدم في العديد من الوصفات مثل الأرز بالكاري، و اللحوم الضاني المشوية والكفتة والكثير من الحلويات كالكعك .

في السطورالتالية؛ نقدم مكونات وصفة السينابون بالقرفة، وكيفية الإعداد،و التحضير،والطهي.

المقادير  

عجينة باف باستري قطعة واحدة

قرفة

سكر بني

زبدة

بيضة للوجه

ملعقة قهوة سريعة الذوبان

صوص الكراميل

الخطوة الأولي

تحضرعجينة باف باستري؛ ويمكنك صنعها بيدك؛ من خلال مزج ملعقة كبيرة من الخميرة، مع نصف كوب من الحليب الدافئ في وعاء، ثم إضافة ملعقتين كبيرتين سكر، وترك المزيج 5 دقائق، ثم إضافة  الزبدة، والملح، والبيض، والطحين، واعجني حتى تتكون عجينة لديك.

كوني كتلة دائرية من العجينة، وغطيها، واتركيها لمدة ساعة؛ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم يتم فرد العجينة،وتهيئتها للحشو .

 

الخطوة الثانية "الحشو"

بعد الانتهاء من صنع العجينة وتجهيزها وفردها، أويتم عمل الحشو من خلال خلط الزبدة في الميكسروإضافة السكر البني، ثم القهوة والقرفة .

الخطوة الثالثة

يتم حشو العجينة بخليط الحشو، ثم تشكيلها من خلال تقطيعها بأحجام متساوية، و الضغط عليها لاعطاء الشكل الدائري.

الخطوة الرابعة

يتم رص قطع السينابون في صينية بعد دهنها بالسمن، ووضعها في فرن البوتاجاز 40 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يتم إخراج السينابون من الفرن، ثم دهن الوجه بالبيض، وصوص الكراميل، والقرفة .