أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، أن فوائد الشاي أو أضراره ترجع إلى طريقة عمله وتوقيت تناوله.
وأشار نزيه، خلال لقائه ببرنامج "مصر أحلى" المذاع على فضائية "المحور"، إلى أن طريقة الشاي الكشري تجعله يفقد فوائده.
وأضاف أن الطريقة الصحيحة لعمل الشاي والأعشاب كافة هي أن الغليان مرتين فقط، مؤكدا، في الوقت ذاته، أن الشاي المغلي كثيرا له العديد من الأضرار.
وأوضح أن التوقيت المناسب لشرب الشاي هو بعد تناول السكريات، محذرا من تناول الشاي بعد الأطعمة التي تحتوي علي المعادن لأنه يمنع الجسم من الاستفادة بها.