البوريك أحد اشهر الأطعمة في المطبخ التركي والتي تتعدد طرق حشوها المختلفة، وفي السياق التالي نقدم لك طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة الذي يتميز بسهولة التحضير والطعم اللذيذ.
المقادير
نصف كيلو جلاش
الحشو
جبنه بيضاء + بقدونس (اي حشو اختياري)
مقادير خليط الدهن
بيضه
علبة زبادي
ملعقة كبيرة بكينج بودر
ملح وفلفل
ربع كوب زيت
ربع كوب سمن
كوب لبن
طريقة التحضير
-اخلطي جميع المكونات جيداً البيض واللبن والزبادي والسمن والزيت والملح والفلفل والبودر.
-كل ورقتين ندهنهم بالخليط ثم نضع خليط الجبن والبقدونس ونلف رول بالصينية.
- نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة ونضع باقي الخليط على الوجه ونضع بعض من حبه البركة.
-نترك الصينية نصف ساعة قبل دخولها الفرن.
-ندخل الصينية الفرن حتى تحمر لونها ويقدم ساخنا.