إعداد : نيللى سيد
المقادير:
نصف كيلو كنافة - 3 ملاعق سمن سائلة - ملعقة ألوان طعام (أحمر - أصفر - أخضر) - الحشو: ملعقتا (جوز هند - مكسرات - زبيب) - كوب كريم شانتيه ألوان وعجينة سكر للتزيين.
الشربات: كوب (سكر - ماء) - عصير ليمونة - ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة :
- الشربات: يوضع السكر والماء وعصير الليمونة على النار ويقلب الخليط حتى يتجانس ثم تضاف الفانيليا ويترك حتى يبرد.
- توزع الكنافة والسمن على 3 أوعية مع إضافة لون طعام إلى كل وعاء ويخلط جيداً حتى تتلون الكنافة ثم توضع فى قوالب مدهون بالسمن وبداخلها الحشو ويضغط عليها وتدخل الفرن حتى تنضج وعند خروجها تسقى بالعسل وتزين بالكريم شانتيه وعجينة السكر وتقدم.