تبذل الأمهات قصارى جهدها في تقديم وصفات لأكلات جديدة لأفراد أسرتها؛ من أجل جمع عائلتها علي مائدة الطعام، وتشجيعهم على تناول الطعام بالمنزل، وتجنب تناول الطعام خارج المنزل، وكذلك إسعادهم وبث البهجة في قلوبهم.
في السطور التالية، نقدم وصفة "توست بالفراخ" والتي تتميز بلذة مذاقها، وسهولة صنعها، وتناولها في أي وقت من أوقات اليوم ؛إليكم مكونات الوصفة؛ وكيفية الإعداد، والتحضير، والطهي علي طريقة الشيف الشربيني
المقادير
صدور دجاج
خبزتوست منزوع الحواف
كريمة لباني
لبن
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر مبشورة
بصل مفروم
ثوم مفروم
جزر مبشور
ذرة صفراء
فلفل ألوان مقطع
بقدونس مفروم
زنجبيل مطحون
زيت زيتون
بهارات
ملح
فلفل أسود
طريقة الإعداد والتحضير والطهي
الخطوة الأولي
في مقلاة نضع زيت الزيتون، ثم نضيف إليه البصل و نقلب حتي يذبل، و يميل لونه إلي الإصفرار، بعدها نضيف الثوم المفروم، ثم قطع صدورالدجاج المقطعة قطع صغيرة جدا، ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف الفلفل الألوان، والجزرالمبشور، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، وأخيرا البقدونس المفروم
الخطوة الثانية
نحضر بيركس و ونضيف في القاع كوب من اللبن، ثم نقوم بحشو خبز التوست بعد إزالة حوافه بخلطة الفراخ التي تم صنعها في الخطوة الأولي ونقوم بلفه "رول"،و نستمر في عمل الرولات حتي يمتليء البيركس برولات التوست المحشو بخلطة الفراخ، بعدها نضيف اللبن و الكريمة اللبناني فوق رولات التوست ثم ننثر الجبنة الموتزاريلاوالشيدرالمبشورة، ثم الذرة الصفراء، و ندخل قالب البيركس الفرن
الخطوة الأخيرة
نخرج قالب البيركس من الفرن بعد تمام النضج، و يقدم لأفراد الأسرة كوجبة خفيفة مغذية للغداء أو العشاء .