لسان العصفور من الأطباق الشهيرة التي اعتادت ربة المنزل على تحضيره بجانب العديد من أصناف الأطعمة المختلفة، حيث يتميز بسرعة تحضيره وطعمه اللذيذ، ونقدم لك طريقة جديدة ومبتكرة لإعداد لسان العصفور تجعل منه وجبة متكاملة، لا تحتاج بجانبه لأصناف أخرى، وهو طاجن لسان العصفور بالجبن واللحم المفروم. 

 المقادير

لسان عصفور مسلوق

لحمة مفرومة معصجة

قرفة ناعمة

 صلصة طماطم

 طماطم مفرومة 

جبنة موتزاريلا 

جبنة بارميزان مبشورة

 ثوم مفروم 

ملح 

فلفل أسود 

كزبرة جافة

 جوزة الطيب 

 

طريقة التحضير

-ضعي الثوم مع قليل من الزيت وملح وفلفل وكزبرة جافة على النار ويقلب جيدا

-اضيفي الصلصة مع الاستمرار في التقليب ثم تضاف الطماطم واللحم وتترك حتى تتسبك جيدا.

-ضعي اللسان عصفور المسلوق والقرفة مع صلصة ورشة ملح وجوزة الطيب في حلة أخرى على النار ويقلب جيدا ثم يرفع

-ضعي طبقة من لسان العصفور في طاجن ثم تضاف جبنة ثم اللحم وتكرر الطبقات

-ضعي الجبنة الموتزاريلا على الوجه ثم يدخل فرن حتى تسيح الجبنة ويقدم ساخن.