إعداد : نيللى سيد
المقادير:
كوبا أرز طويل الحبة - شريحتا بانيه دجاج - حبة بنجر مفرية - ملعقة (كركم - كاري - ملح - قرفة - فلفل أسود) - ملعقتا (سمن - مكسرات).
الطريقة:
- يقطع البانية مكعبات ويسلق ويتبل.
- يشوح الأرز فى السمن ويقسم نصفين الأول يضاف إليه البنجر والثانى يضاف إليه الكركم والكارى ويغطى الأرز بالماء ويتبل ويترك حتى ينضج ثم يسكب في طبق كطبقات وتوضع قطع الدجاج على الوجه ويزين بالمكسرات ويقدم.