قال الدكتور هاني الناظر رئيس المركز القومي للبحوث الأسبق، إن مواصفات رغيف العيش الصحي يتكون من 75% دقيق قمح و25% دقيق شعير.

وأضاف الناظر في مداخلة هاتفية ببرنامج "على مسئوليتي"، المذاع على قناة "صدى البلد"، أن الرغيف المخلوط تبعًا للنسب سابقة الذكر مذاقه مستساغ ويحمل مواصفات ممتازة.

وأشار الطبيب إلى أنه في حال تعميم تداول هذا الرغيف فهذا يعني اننا سنوفر 25 % من القمح وتقليل استيراد القمح بنفس هذه النسبة، مشيرًا أنها تشكل نسبة كبيرة جدًا من إجمالي ما نستورده.

ولفت إلى أن الشعير يتم زراعته في الساحل الشمالي حتى مرسى مطروح ويعتمد على الأمطار، موضحًا الفوائد الجمة في الشعير من بينها قدرته على تخفيض الكوليسترول، في الدم ومضاد لتصلب الشرايين ويحمي من مرض قصور القلب ويقلل من مرض السكري ويقلل من إلتهاب المفاصل وغيرها.