الترمس من أشهر أطباق التسالي في عيد الفطر المبارك وغيره من الأوقات وخاصة في فصل الصيف، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وسعره المناسب للجميع، وبجانب ذلك يتمتع الترمس بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعله طبقا مثاليا من المسليات في عيد الفطر وينصح الجميع بتناوله.
فوائد الترمس
وقد كشف المعهد القومي للتغذية عددا من فوائد الترمس، حيث يعتبر الترمس من الأطعمة الصحية التي يشتهر بها عيد الفطر المبارك، ويحرص الكثير من الناس على تناولها خلال أيام العيد ، والترمس من البقول مثل الفول والعدس، والترمس مصدر للبروتين النباتي.
وأشار إلى أن الترمس مصدر للألياف الطبيعية ويحتوى على عناصر غذائية أخرى كالمعادن مثل الحديد، والفيتامينات مثل فيتامينات (ب) B، وفيتامين (أ) A، ويمكن أن يكون بديلًا صحيًا للمقرمشات والمسليات عالية الدهون قليلة الألياف.
وكشف المعهد عددا الحقائق التغذوية لكل 100 جرام من الترمس المنقوع :
- السعرات الحرارية = 111 سعر حراري
- الكربوهيدرات = 12 جرام
- البروتين = 9 جرام
- الدهون = 2.7 جرام
- الألياف = ٣3 جرام
- الحديد = 1.5 ملجم
فوائد الترمس للجسم
-غني بمادة السيلينيوم التي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الجسم من التلف.
-يعزز من قوة المناعة، فهو يحتوي أيضاً على الزنك الذي يحفز الجسم على الشفاء، بجانب فعاليته في إنقاذ الوزن؛ لأنه غني بالبروتينات والألياف الغذائية بجانب الكالسيوم والفسفور.
-يقلل معدل السكر في الدم حيث يحتوي على حمض الأرجينين الذي يضبط مستوى السكر في الدم كما يقلل كذلك من مستوى الكوليسترول السيئ.
- يفيد في علاج الإمساك بسبب غناه بالألياف، كما يخلص من الغازات ويسهل حركة الأمعاء.
-مفيد للمرأة الحامل حيث يحتوي على حمض الفوليك الهام لسلامة الجنين وحمايته من التشوهات الخلقية.
- يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
- يدخل في تحضير عدد من الأقنعة الطبيعية التي تفتح لون البشرة، وتزيل عنها البقع الغامقة والنمش.
- يسعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية.
-يساعد على ضبط معدلات ضغط الدم بسبب غناه بالبوتاسيوم.
-ماء الترمس يساعد على زيادة نعومة الشعر، لذلك تنصح باستخدام منقوع الترمس على الشعر مرتين في الأسبوع مع روتين الشعر اليومي، بما ينعكس بصورة إيجابية على الشعر.