جديدنا لك اليوم هو سندوتش "green burger" الشهي، من الأكلات الشعبية في المطبخ المصري، وسأجهزه لك بمقادير بسيطة وطريقة تحضير سهلة لتقديمه لعائلتك وضيوفك سواء على الإفطار أو العشاء مع الشاي او العصير المفضل بشكل مبتكر وبالطبع لذيذ وتأكدي انه سيبهر الجميع بمذاق لا يقاوم.   

مقادير "green burger" 

1/2 2  كوب فول مدشوش منقوع ليلة كاملة ومصفّى .

1/4 كوب دقيق ابيض 

3 بيض أحمر كبير

3 ثمرات بصلة أحمر مفروم ناعم.

1 كوب بصل أخضر مفروم ناعم .

1 كوب كزبرة خضراء مفروم ناعم 

1 كوب بقدونس مفروم ناعم .

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .

1/3 ملعقة صغيرة كمون مطحون .

1 ملعقة صغيرة  ملح ناعم .

1/2 ملعقة فلفل أسود مطحون .

1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر 

1/8 ملعقة صغيرة بايكينج صودا.

1 قرن فلفل حامي ( إختياري)

زيت وزبدة حسب الحاجة 

طريقة التحضير "green burger" 

1-  في محضر الطعام إطحني الفول حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2- أضيفي الدقيق، البصل، البصل الأخضر، الكزبرة، البقدونس، البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود المطحون، الملح والبايكنج باودر والبايكنج صودا مع الفل الأخضر واطحني المكونات جيداً حتى تندمج وتتجانس تماما.
3- اضيفي البيض الي المكونات واخلطيهم جيدا، اتركي العجينة جانباً في البراد لمدة ساعة.
4- قسمي العجين إلى قطع صغيرة ثم جهزيها على شكل أقراص دائرية  مناسبة للخبز "الكيزر" .
5- سخني الفرن على درجة حرارة 200، ادهني "صنية" مناسبه للفرن بالزيت أو الزبدة.

6- اتركيها حتى تحمرّ من جميع الجهات ويصبح لونها شهي.

7-  قطّعي السندويتش وقسميه لنصفين، أضيفي شرائح الطماطم والخيار المخلل و القليل من الخس المقطع وضعيه بطبق التقديم .. واستمتعي.