نوهت الدكتورة منال عز الدين، الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية، بأنه عند شراء المنتجات الغذائية من الضروري النظر على الملصق الغذائي والتأكد من مدة صلاحية المنتجات وكذلك تاريخ الإنتاج لأن ذلك يؤثر على كمية المخزون من هذه المنتجات عند المشتري.

وأوضحت عز الدين، خلال مداخلة هاتفية، على قناة مصرالأولى، أن من الفوائد العائدة على الشخص عندما ينظر إلى تاريخ صلاحية المنتجات يعرف الكمية التي يحتاجها خاصة إذا كان المنتج على وشك انتهاء فترة صلاحيته إذ لن يكون هناك داعي لشراء كميات كبيرة منه.

وحذرت الجميع من استخدام المنتجات الغذائية بعد فترة انتهاء صلاحيتها حتى لا يدخل الإنسان في مشكال صحية مثل التسمم الغذائي أو النزلة المعوية وغيرها من الأضرار، كما أنه توجد آثار جانبية على المدى البعيد بجانب الضرر الناتج بعد تناول هذه الأغذية مباشرة، لافتة إلى أنه في بعض الحالات يكون الضرر الناتج غير واضح للإنسان فيعتقد أن هذا غير خطر ويكرر التجربة.