قالت الدكتورة مديحة درويش، عميد كلية الطب البيطري بجامعة أسيوط، إن الوحدة التي أنشأتها الجامعة لتصنيع مشتقات ومنتجات اللحوم تابعة لمركز جودة وتدريب الطلاب.

وأوضحت مديحة درويش، خلال مداخلة هاتفية بالقناة الأولي المصرية"، أنه تم انشاء منذ 2019 مركز جودة لتدريب الطلاب على جودة اللحوم ومدي استخدمها الآدمي و بعد ذلك جاءت فكره الوحدة لإنتاج منتجات اللحوم من اللحوم المجمدة تحت إشراف طبي.

وتابعت: "أنشأنا وحدة بالمستشفي البطري التابعة للكلية بتكلف حوالي 5 ملايين جنيه ومنقسمة إلي ثلاث أقسام القسم الأول خاص بتلاجات التخزين و الثاني خاص بالأجهزة الخاصة بتصنيع المنتجات ويحتوي على فرن كهربائي كبير خاص بتصنيع الانشون بكل أنواعه والقسم الثالث خاص بتلاجات التخزين الخاصة بالمنتجات التي تم تصنيعها وتباع هذه المنتجات في منافذ خاصة بالكلية.