طاجن الخضار في الفرن من الأصناف عالية القيمة الغذائية، لأنها تحوي أصنافًا متعددة من الخضروات المليئة بالفيتامينات والمعادن والبروتين الحيواني المتمثل في اللحم، ولا تحتوي على دهون كثيرة، وطريقة الطهي في الفرن تعطي مذاقًا أفضل، ونقدم لك طريقة عمل هذا الطبق، لتقديمه لعائلتك كوجبة شهية وسهلة التحضير.

المقادير

لحم مقطع إلى مكعبات

زيت نباتي ويفضل زيت الزيتون

بصل شرائح

مكعبات بطاطس/ مكعبات جزر/ مكعبات كوسة/ بسلة

ثوم مفروم

خل أبيض

ملح/ فلفل/ بهارات لحمة /حبهان/ ورق لوري

كوبين عصير طماطم

ملعقة معجون طماطم

الطريقة

في وعاء سخن، ضعي الزيت، وشوحي قطع اللحم، حتي تأخذ لونا.

أضيفي البصل والملح والفلفل والبهارات وملعقتي الخل.

هدئي النار على اللحم والبصل، زودي ربع كوب ماء إذا احتاج اللحم حتى ينضج نصف سواء.

اضيفي مكعبات الخضروات وقلبي جيدا.

اضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم حتى الغليان ولمدة خمس دقائق.

انقلي الخليط إلى طاجن وغلفيه جيدًا بورق زبدة ورقائق المونيوم.

دخليه فرن مسخن مسبقا على الرف الأوسط حتى تمام النضج وبألف هناء.