قال عطية حماد رئيس شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن أزمات القطاع كثيرة بسبب حجم الضغوط التي يمر بها أصحاب المخابز خلال الفترة السابقة، والتي أثرت في كل القطاعات.
وأضاف “حماد”، في تصريحات صحفية له اليوم السبت، أنه تجرى حلولًا لعدد كبير من الأزمات، بالإضافة إلى أن منظومة الخبر الجديدة تقضي على الفساد وتؤهل المخابز للمنافسة العادلة وفق معايير محددة.
وأكد رئيس شعبة المخابز، أن الدورة المستندية التي تبدأ من المطحن ومن هئية السلع وحساب تكلفة الطحن وفق مواصفات معينة ومنها إلى المخبز المربوط بالمطحن تسهل عملية القضاء على التهريب، بالإضافة إلى وجود منتج جيد من الخبز.