إعداد : نجلاء الشرشابى
المقادير:
كيلو لحم مفروم - رغيف خبز بلدى - بصل مبشور - بهارات - ملح - فلفل أسود - فحم - بقدونس مفروم
الطريقة:
* ضعى رغيف الخبز "البايت" فى الماء ثم صفيه
* اخلطى اللحم المفروم مع الخبز والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات
* شكلى الكفتة على أعواد
* ترص الكفتة فى صينية ثم ضعيها في الفرن حتى تمام النضج
* اشعلي فحمة واطفئيها بمادة دهنية وضعيها مع الكفتة ثم غطى الكفتة
* قدمي الكفتة مع البقدونس المفروم للتزيين