كفتة داوود باشا من الوصفات السهلة سريعة التحضير، ويمكن تقديمها على مائدتك كنوع من أنواع التجديد، بالإضافة إلى أنها أكلة اقتصادية غير مكلفة، حيث يتم إعدادها باللحم المفروم، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة كوجبة غذائية متكاملة، نقدمها لك بطريقة صحية كطاجن في الفرن.
مقادير كفتة داوود باشا
نصف كيلو من اللحم المفروم
ملعقتين زبدة
كوبان من عصير طماطم
ثوم مهروس
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ومصفاة جيدًا من الماء
فلفل أحمر بارد أو حار حسب الاختيار مفروم ناعم
ملعقة صغيرة من ملح / فلفل أسود / السبع بهارات
نصف ملعقة من البيكينج بودر
ملعقة كبيرة بقسماط أو أكثر حسب الحاجة
الطريقة
- أضيفي البصل والفلفل المفروم إلى اللحم المفروم وقلبي جيدًا.
- أضيفي البهارات والبقسماط والبيكينج بودر وامزجي الخليط جيدًا.
- يتم تشكيل الخليط على شكل كور دائرية.
- في إناء ساخن يوضع ملعقة زبد ثم الثوم المهروس حتى يحمر.
- أضيفي عصير الطماطم ثم ضعي ملح وفلفل أسمر واتركيها على النار دقيقتين فقط حتى الغليان.
- في طاسة ساخنة ضعي ملعقة زبد وشوحي كور اللحم حتى تأخذ لونًا من كل الجهات.
في طاجن قومي برص الكفتة وضعي عليها الصلصة، ثم توضع في فرن ساخن مسبقًا لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.