الريد كيك من أنواع الكيك سريع التحضير واللذيذ، كما يجذب الأطفال أيضا لألوانه الجذابة، ويقدم في المناسبات مثل الأفراح والخطوبة وعيد الحب، كذلك قدميه لأطفالك لتضفي جو من البهجة والتجديد على وصفاتك، وهذه الوصفة مقدمة من الشيف ماجي محمود.

 مدة التحضير 20 دقيقة ومدة التسوية 45 دقيقة.

المقادير

2 كوب ونصف دقيق

نصف كوب سكر

كوب إلا ربع زيت

نصف كوب ماء + نصف كوب شربات فراولة مركز

4 بيض

2 كيس فانيليا

ذرة ملح

ملعقة كبيرة خل أبيض

كيس بيكنج بودر

مقادير الصوص الأحمر

نصف كوب ماء .

نصف كوب سكر.

كوب شربات فراولة .

نصف ليمونة .

يترك على النار بدون تقليب لمدة خمس دقائق بعد الغليان.

الطريقة

- يوضع في الخلاط البيض والسكر والزيت والفانيليا ونصف كوب الماء ونصف كوب شربات الفراولة وملعقة الخل، ويخلط الخليط جيدًا لمدة خمس دقائق تقريباً مع مراعاة إيقاف الخلاط قليلاً.

 -  في بولة نضع الدقيق وذرة الملح والبيكنج ونقلبهم، وبعد ذلك نسكب فوقهم الخليط السابق، على أن يكون التقليب من تحت لفوق، حتى لا يخرج الهواء منها.

- بعد ذلك ندهن صينية بقليل من السمنة ورشة بسيطة من الدقيق، ونسكب عجينة الكيك وتدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة الحرارة 180 لمدة 45 دقيقة، ثم تبرد نعمل لها فتحات بواسطة خلة شيش خشبية ونسقيها بالصوص الأحمر ونسكب باقي الصوص عليها.

وأخيراً نزين الكيك بالكريم شانتيه

ملحوظة.. يوضع مع كريم الشانتيه ملعقة كبيرة من شربات الفراولة المركز حتى يكون لونها روز وتزين بواسطة كيس حلواني و بألف هنا.