القرنبيط من الخضروات اللذيذة والمحببة في الشتاء، كما أن له قيمة غذائية عالية.

ولأن الوصفة المشهورة لها وهي القلي غير صحية وتستهلك كمية كبيرة من الزيوت، سنقدم لك وصفة سهلة وشهية وصحية للقرنبيط، وهي صينية القرنبيط بالكريمة في الفرن.

المقادير

زهر القرنبيط مغسول ومقطع

ربع كوب من الجبن الشيدر

جبن موتزاريلا

كوب زبادي كبير

2 كوب كريمة طبخ

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة دقيق

ملح / فلفل أسود / كمون

الطريقة

- يسلق القرنبيط في ماء وملح وقليل من الكمون، بعد غسله وتقطيعه.

- يصفى القرنبيط جيدًا.

- في وعاء إخلطي الزبادي والكريمة والتوابل والدقيق، وارفعيها على النار حتى تتماسك.

- في صينية مدهونة بالزبدة، رصي قطع القرنبيط ثم أضيفي إليها الخليط السابق.

- ضعي الجبن على الوجه وتدخل فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية حتى ينضج تمام ويقدم ساخنا.