يعتبر حساء الجزر "شوربة الجزر" من أنواع الحساء الشهية التي يحبها الصغار والكبار خاصة خلال موسم الشتاء. 

في هذه السطور تقدم لنا الشيف  رانيا أبو حطب وصفة سريعة وسهلة لعمل شوربة الجزر وإليكِ التفاصيل:

المكونات..

5 ثمرات جزر مكعبات

ثمرة بصل كبيرة مكعبات

ثمرة كبيرة بطاطس مكعبات

1/2 لتر شوربة الدجاج أو اللحم أو مرقة جاهزة

ملعقة ثوم مفروم

3 ملاعق زيت زيتون

توابل ١/٤ ملعقة ( زعتر جاف - ريحان جاف - كمون - كزبرة )

١/٤ ملعقة زعفران بودر لتعزيز اللون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

الطريقة:-

- في حلة نضع بالزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف الثوم والبصل ونتركهم حتى "يشوحوا" قليلا ثم نضيف الجزر والبطاطس ونضيف لهم الزعتر والريحان والكمون والكزبرة

- ثم نتركهم ٥ دقائق حتى يندمجوا جيدا

- نضيف لهم الشربة وتغطى الحلة على النار حتى تمام النضج نقوم بضرب المكونات بالهند بلندى حتى تصبح كريمي ثم نضعها على نار هادئة مرة أخرى ونضيف لها الملح والفلفل الأسود والزعفران بودر ونقليها جيدا، ثم تقدم ساخنة وبالهناء والعافية.