تعتبر الفراخ المشوية "الجريل" من الإطباق الشهية التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، لكن تكمن مشكلة كثير من ربات البيوت في عدم وجود شواية بالمطبخ لتجهيزها.

في السطور التالية تقدم لكِ الشيف رانيا أبو حطب طريقة بسيطة وسهلة لتجهيز الفراخ المشوية في مطبخك دون الحاجة لشواية.

المكونات:

فرخة كاملة

بصلة كبيرة

ربع كوب خل

٣ ملعقات زيت زيتون

ملعقة عسل نحل

عصير ليمونة

ملعقة صويا صوص

التوابل ملعقة صغيره ( توابل الماسالا _ كمون _ فلفل اسود _ وملح حسب الرغبه)

الطريقة:

- تغسل الفراخ جيدا بالملح والخل والدقيق

- فى الكبة نضيف البصل  وعليه ربع كوب خل صغيرة و ٣ ملاعق زيت زيتون وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل اسود و كمون و توابل الماسالا وبديلها توابل الفراخ ملعقة عسل نحل صغيرة و ملعقة صويا صوص وعصرة ليمونة و ونخلطهم جيدا

- ثم نتبل  الفراخ حتى تغطى بالكامل

- نقوم بتغليفها باستراتش بلاستيك او كيس بلاستيك وتحفظ ليلة كاملة بالثلاجة

- فى اليوم التالي  نسخن الفرن على ٢٠٠° درجة ثم يتم فرد  الفراخ نفردها على الرف الاوسط فى الفرن

- يوضع فى الرف الاسفل من الفرن قالب كبير مضاف إليه ٢كوب ماء  حتى يقوم بخار الماء بتسوية الفراخ بشكل جيد

- تترك لمدة ساعة فى الفرن و تقدم مع الارز الابيض وبالهناء والعافية