طريقة عمل مصفوفة الخضار والكفتة.. سهلة واقتصادية

تعتبر مصفوفة الخضار والكفتة من الأكلات الاقتصادية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء،.. في السطور القادمة تقدم لكِ الشيف حنان مدحت وصفة سريعة وسهلة لعمل مصفوفة الخضار والكفتة..

المكونات..

- لحمه مفرومه حسب الكميه المتوفره ..

- شرائح بتنجان رومي

- شرائح بطاطس .

- شرائح بصل .

- شرائح طماطم .

- شرائح فلفل رومي

- بصلة مفرومة ناعم ..

- كوب كبير عصير طماطم ..

- ملح..فلفل ..بهارات ..

- زيت للقلي ..

الطريقة..

- تخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور الناعم وقليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.

- تعجن جيدا وتشكل على هيئة أقراص متساوية..

-  ثم تقلى شرائح البتنجان والبطاطس وتصفى جيدا من الزيت ..

- وتجهز شرائح البصل ..

- نبدأ بتجهيز قالب  المصفوفه ، بوضع شريحة بطاطس ثم شريحة بصل ثم شريحة فلفل ثم شريحة كفته بالتبادل وهكذا،.. حتى يتم رص الكميه بالكامل ..

- وأخيرا نضع كوب عصير الطماطم، وقليل من الماء ،..ثم تدخل القالب الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يتم النضج ويحمر الوجه ويقدم وبالهناء والشفاء..