يعتبر بودينج البطاطا من أصناف الحلويات التي يحبها كل من يتذوقها، وذلك لمذاقها الشهي فضلاً عن قلة تكليفاتها، في السطور التالية نستعرض مع الشيف دينا فضل طريقة سهلة وسريعة لعمل بودينج البطاطا الحلوة وإليكِ التفاصيل..
المقادير..
كيلو جرام من البطاطا
4 كوب كبير لبن
3 ملاعق كبيرة نشا
2 كوب كبير سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب كبير ماء
الطريقة..
- تغسل البطاطا جيدا وتقشر وتقطع مكعبات
- في حلة على نار هادئة ، توضع البطاطا والسكر والماء، ونتركها لمدة 45 دقيقة
- تحرك البطاطا باستمرار إلى أن تصبح "بيوريه" ويجف الماء تماما
- نضع البطاطا البيوريه مع اللبن والنشا داخل الخلاط
- ثم نضع الخليط على النار مع الزبدة
- نقلب باستمرار حتى الغليان
- نسكب الخليط "البودينج" في "بولات" التقديم ونتركه لمدة ساعتين داخل الثلاجة ويقدم بارد وبالهناء والشفاء