تعتبر شرائح الدجاج بالمستردة والخضروات من الوصفات الشهية، والتي يحبها الصغار والكبار على حد سواء..

في السطور القادمة نستعرض مع الشيف دينا فضل طريقة سهلة وسريعة لعمل الفراخ بالمستردة والخضروات بمذاق المطاعم

المقادير..

نصف كيلو شرائح صدور مخلية

3 ثمرات متوسطة فلفل ألوان مقطعة شرائح

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

كوب صغير شرائح زيتون اسود مخلي

5 ملاعق كبيرة مستردة

ملعقة كبيرة نشا

2 كوب كبير لبن

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملاعق كبيرة زيت

الطريقة...

- تتبيل شرائح الصدور بالملح والفلفل

- في طاسة على النار نضع ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت ونقوم بتسخينهم جيدا

- تضاف شرائح صدور الدجاج وتشوح  إلى أن يتغير لونها ثم نخرجها ونضعها في طبق

- في نفس الطاسة نضع باقي الزبدة والزيت

- نضيف البصلة والفلفل الألوان  ونشوحهم لمدة ثلاث دقائق

- نذيب النشا جيدا في اللبن وهو بارد

- نضع اللبن بعد إذابة النشا على الفلفل والبصل

- نضيف المستردة وشرائح الزيتون

- نضع شرائح الصدور معهم ونتركهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق

تقدم مع أرز أو مكرونة وبالهناء والشفاء.