تصوير : إسلام البوشي
انتشر مؤخرًا بعدد من المحافظات خلط اللحوم البلدية بالمستوردة، الأمر الذي استطاعت الجهات الرقابية كشفه ومعاقبة المخالفين.
أوضح نائب رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، محمد شرف، في حواره مع «الهلال اليوم»، كيفية التمييز بين اللحم البلدي والمستورد.
وأكد أن اللحم البلدي مختوم باللون الأحمر من المجزر، أما المستورد فهو بالختم البنفسجي، مشيرًا إلى أن هناك علامة سرية تتغير بشكل يومي وتعطى للطب البيطري يستطيع بسهولة الكشف عن اللحم، والمخالف يلقى عقابه.
وأضاف «شرف» أن الحكومة لديها أجهزتها الرقابية التي تعمل بشكل مكثف خاصة مع حلول عيد الأضحى المبارك، معتبرا أنه من الصعب أن تتلاعب محلات الجزارة في أصناف اللحوم، حرصًا على سمعتها بالسوق والتي تكتسب مع الوقت، لذا فالأمر قد يحدث بالشوادر إلا أنه يصعب التلاعب داخل المحلات التجارية.